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Senai Kampung Baru Apam balik / 士乃华人新村脆皮曼煎糕

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士乃华人新村,一个我再熟悉不过的新村。而今天要为大家介绍这家,是我从小吃到大的超隐藏古早美味,为什么我要介绍?只因我觉得超过半世纪的古早美味就必须与童鞋们分享!
对于曼煎糕,基本上每个马来西亚人都知道的街边全民美食之一。相传咸丰5年,左宗棠率兵平定太平军,为了让军队能吃饱,他将传统咸味煎饼加以改良,利用福建盛产的蔗糖和花生碎,撒在松软的煎饼上,成为甜食煎糕,士兵们容易入口和方便携带。普遍上我们吃到的曼煎糕都是出自马来小贩之手,厚实微焦的外皮,塞满玉米和花生粒的内陷。
而今天我为大家介绍的曼煎糕,是出自这位笔笔大叔之手。这间坐落在士乃华人新村大街的曼煎糕档口,基本上你想要吃到都是随缘而遇,笔笔大叔开店的时间完全是看他个人心情而定,如果让你遇到吃到,保证让你流连忘返!
笔笔大叔的曼煎糕价格非常合理,由于人手不足的关系,所以很多时候他都会忙着制作曼煎糕,而你就得自己拿纸袋自己打包,前面也有个饼干桶,自己给钱自己找钱。
笔笔大叔10多岁的时候就已经在士乃新村这一带售卖着曼煎糕了,算一算着日子,说他的曼煎糕年过半世纪,一点都不夸张。最难能可贵的是与以前的味道相比,丝毫没太大落差,美味度依旧保持水准!
虽然说他上了年纪,但制作曼煎糕手法依旧纯熟熟练,一个人同时照顾四个铁炉压根儿完全没难度,一点都不显得手忙脚乱,还能边做边和你聊。笔笔大叔很好谈,可以多多聊聊。
这里最热销的绝对是这款原味脆皮曼煎糕,外皮酥脆无比,内陷花生碎铺得满满的,每口咬下必定有“咔咔”的咀嚼声,花生碎也会随之溢出,真材实料,价格合理,超级推荐!
如果你觉得原味的脆皮曼煎糕不够精彩?那就推荐你另一款厚多士鸡蛋曼煎糕。如果你是大爱重口味系列的童鞋,千万别错过。看似简单的厚多士曼煎糕,在制作过程中采用了四种油和四种糖进行调配,每口咬下去都有8种味道8种层次!
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名称:Senai Kampung Baru Apam balik / 士乃华人新村脆皮曼煎糕
地址:Google Map
营业:星期一至五(7.00pm – 11.00pm)随机关铺
网站:-
旅游Tips:原味脆皮曼煎糕必点!

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