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CHAPTER 1 / 第壹章咖啡馆

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在Mount Austin逛的时候,总会经过这里,它的名字很特别,第壹章。
走进里面,就被这小小的摆设给吸引住了,简单随性的摆设让人看了觉得舒服自在,靠近它的时候,还能隐约闻到幽幽的咖啡香
无意间发现到这盏灯与背后的画形成了一个让人思考的构图,昏暗的天空竖立着一个十字架,而十字架顶上的是一盏黄灯,有种让人感觉被救赎的寓意
这里也有出售几种类的酒,喝酒又怎么能少了飞镖?来来来,谁要挑战我?!
没想到能够在这里遇见你!想当年我还在新加坡混的时候,每次去到油站总会买一瓶来喝!超超超爱的Ginger Beer !如果你也喜欢Ginger Beer来这里准没错!
点餐时刻总是最让人最期待,最兴奋!
Beef Burger / 牛肉汉堡
第一次见到摆盘那么创新的牛肉汉堡,牛肉是厨师用上等牛肉细腻的部分制作而成,多层次的处理工序让牛肉外皮有些焦脆,但里面的肉却能完整的锁住肉汁的香气,一口咬下去满满的都是幸福,实在是太棒了!
Lamb Shank With Banana Curry / 香蕉咖哩羊腿
又是一道让我味蕾翩翩起舞的新式元素料理。香蕉咖哩完美的结合在一起,一丝违和感都找不到,利用高温炖煮的羊腿,肉质非常鲜嫩,每口撕裂的过程都非常有规律层层的滑落,香蕉的甜结合了咖哩的香,完美绝配!
Korean Spicy Pork Bacon Pasta
韩式香辣猪肉培根意大利面

非常有创意及大胆的前卫新品,意大利面吃起来带有韩式香辣的风味,配上我们所熟悉的芝麻及麻油,让属于我们的古早味融入其中,培根恰当的咸味更好的把这三种元素的味道结合为一,非常推荐大家去尝试这一道!
Sweet Indulgence / 甜蜜放纵
这道算是这里的最新力作,也是非常有诚意的全新方位甜品。这也是目前国外非常流行的分子料理艺术的一部分。
好像画一样的甜点,甜品师傅会在客人面前演绎这幅精彩绝伦的甜品,通过随性挥洒的摆盘设计,在一一向客人介绍,最后在配搭液态氮瞬间凝固的雪糕,让整个甜点满足了味觉不在话下,更丰富了我们的视觉!(记得要提前预定~整个甜品约耗时10分钟左右)
为了不错过这精彩的甜品艺术,我老早就把过程录制了下来,现在与你们分享:

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名称:CHAPTER 1 / 第壹章咖啡馆
地址:Google Map
营业:Mon – Sun 11AM-11PM
网站:https://www.facebook.com/Chapter001/
旅游Tips:分子料理非常值得一试,不过记得先预定

推荐指数:
好玩指数:
卫生指数:
交通指数:
整体总结:
Recommend 推荐
Clean 卫生
Traffic 交通
Overall 整体

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