RU JIA Chinese Food Restaurant / 如家中华美食

士古来皇后花园,说它是美食天堂一点也不夸张,哪里都可以发现美食的踪迹,新的店屋区才刚竣工不久,处处都开满了美食的花朵。今天带大家去尝一尝道地的中华美食~进入主食之前,老板端上这吃起来甜甜,咬起来像梅子的风干食品。应该有一半的人都想不到,原来这吃起来像梅子的东西,竟然是风干后的番茄干!(是不是出乎意料XD)东北饺子饺子大家都吃过,但是正宗的东北饺子你又熟悉吗?东北饺子,出名外皮松厚,内陷丰满。吃这饺子就要像东北人一样,大口大口豪迈的吃,这样才过瘾!私房红烧肉油脂与肉的分布比例是7比3,肉质层次分明;油脂入口即化,整口吃下去满满的红烧香气散发在整个口腔里,不愧是厨师的私房菜!蒜蓉秋葵可能有些人不知道秋葵是什么,不过照片应该给了你答案,秋葵就是我们惯称的羊角豆。大量保留了原始食材的味道,经热水烫熟后的秋葵,配搭爆香后的蒜蓉,再以大火快炒的酱汁,直接灌淋在秋葵上,香气十分逼人~剁椒烧鱼这道色香味俱全的传统名肴,属川菜系。用料酒,盐,姜腌锁入其味,在加入花椒,姜末,蒜末等配料大火炒香,最后在淋入鱼身上,改用小火烧透,灌上红油。辣度适中,喜欢吃辣却怕太辣的童鞋推荐你这一道。诸葛烤鱼这道菜的由来可就厉害了,相传诸葛亮当时隐居琅琊县时,最爱吃的烤鱼。汉族传统名菜,属川菜或湘菜系,也分为麻辣及清香两大系列。这个不用说了,肯定就是麻辣系列了嘛~这道烤鱼非常讲究辣油及鱼本身的熟度,如果拿捏得不好,鱼肉就会变得生硬干涩。厨师也特别配搭了很多蔬菜在烤鱼的底下,还有切的非常纤细的豆腐皮,属辛辣级别,特爱辣的童鞋,必点必点!松鼠鱼千万别误会,它不是松鼠,更不是吃松鼠的鱼。它的名字因形似而得名,江苏省汉族传统名菜之一。这鱼也有点来头,据说是乾隆皇帝非常喜欢的一道鱼品。想要做出松鼠鱼,厨师的刀工可不简单,每刀的力度要刚刚好,稍微大力一些就会切断鱼皮,切成丁状的鱼肉要完整的黏在鱼皮上才算合格。色泽鲜艳,鲜嫩酥香,酸甜适口,非常适合怕吃辣的童鞋,还有小孩子都超喜欢,非常有艺术的一道佳肴,千万别错过!每道烧鱼底部都有点燃小火,滚热的烤鱼吃起来才是真的精彩美味,香味四溢腌制白萝卜吃了那么多香辣的食物,是不是想要吃点清淡的来综合综合味觉呢?老板很贴心的送上这自家腌制的白萝卜,吃起来酥脆清香,带有微微的辣,超喜欢的!===================================================================名称:RU JIA Chinese Food Restaurant / 如家中华美食地址:Google Map营业:Mon - Sun 8AM-10PM网站:https://goo.gl/Z2L6fJ旅游Tips:店里的烤鱼和松鼠鱼都是必点的菜肴,路过经过可别错过推荐指数:好玩指数:卫生指数:交通指数:整体总结:

Hing Loong Taiwanese Noodles / 兴隆台湾麵家

从新山一路来到了邻州马六甲,路程3小时,肚子也饿了个饿!Y先生真是计划周详!带我来到了这家已有40年老字号的台湾著名的麵家 - 兴隆台湾麵家地理位置不难找哦,跟着GPS 即能抵达。这麵家的生意可好了!高朋满座,还好我们早一步找到位子坐下呢!来来来!我来霸位,你去ORDER!(用无辜的眼神望着男友,他能拒绝我吗?)xD我应该是饿得发麻了,档口传来的麵香让我频频吞口水!这桌上的辣椒颜色还不赖吧!但辣味嘛~还是我们南马的够劲儿哦!排骨面到!好香啊~这里的排骨面采用的是板面,再经过干捞处理,排骨也焖的非常入味哦!台湾著名川味牛肉面香浓的汤汁让你在咀嚼麵的同时混合为一体,味道真是绝配的!川味牛肉也很新鲜,很弹牙哦!还有还有!别忘了加上一汤匙的辣椒哦!这次出游记还带了小道具!可爱吧?哈哈!YNZ214 到此一游!台兴隆湾麵家,来到马六甲一定要来尝试哦!=================================================================名称:Hing Loong Taiwanese Noodles / 兴隆台湾麵家地址:Google Map营业:8.00AM - 4.30PM(每逢星期四休息)网站:-旅游Tips:周围的停车位有限,建议早到哦!推荐指数:好玩指数:卫生指数:交通指数:整体总结:

Royal F&B Training Group / 皇厨餐饮培训集团

最近游览Facebook的时候总会刷到关于皇厨餐饮培训学院 Royal F&B Training Group的试课详情,心想不如送我们家厨艺有限公司的Z小姐去尝试看看,搞不好这一试让她对这烹饪产生浓烈兴趣也说不定!Z小姐来到门前,立马就表现出一幅“我的厨艺有差到要被送进去感化吗?”的表情 (咳咳.....Z小姐,你自己觉得呢?低头走过...)第一堂试课《基本刀工》,开始之前导师Chef Tee先向Z小姐解释厨房里的一些基本守则及基本刀工的指导流程。(难得看到Z小姐那么聚精会神的在听XD)Chef Tee 正在讲解如何正确的握刀,正确的握姿和对的使用方式能让发生意外的风险大大降低,也能通过正确的使力让力道均布在刀尖上,切起食材事半功倍。培训学院提供了三种日常最易接触到的食材:洋葱、胡萝卜及白萝卜。Chef Tee 表示这三种食材能够简单轻松的让初学者反复练习和掌握基本的刀工技巧,另外也向我们分享切洋葱的一些技巧,通过顺纹路和逆纹路能够切出怎么样的口感体验。讲解一番后,Chef Tee 开始现场教学示范了。如火纯清的刀工,简洁有力,不一会的功夫把块、丁、泥的切法完美呈现出来。我们家Z小姐也不赖嘛~手势也似模似样子的,只是固定洋葱的手看起来好像有点....(以后洋葱就给你切好了XD)切了各式形状的洋葱,当然要亲自尝一尝,看看不同形状所形成的个别口感~刀工果然是博大精深的一门学问,不同的刀切所造就的形状,在嘴里都会形成各异对比的口感,赞!在第一堂的《基本刀工》试课体验后,现在就要进入另一堂《抛锅》体验课啦!Chef Tee 先耐心讲解《抛锅》的学问及基本使力的技巧。原来抛锅也有中西式之分,彼此之间所用的抛力点和使力部分都有所差异。练习刀工所切下来的食材可不浪费,能在这抛锅过程中使用。Chef Tee 熟练的抛锅技巧,稳健的大动作抛甩,想必这经验和实力必定深厚。刚开始,Z小姐明显就好象鸡手鸭脚一样,但经过反复不断的练习,越抛可是越好,,锅里头的食材也没有被甩出去,孺子可教也,有天份唷!经过《基本刀工》及《抛锅》的体验试课,Z小姐从中了解到要把基本功做好可不是马上就能学会,是需要一朝一夕反复不断的练习,才能把这基本的功底给打好。非常感谢Chef Tee让我们家Z小姐有这么棒的一个体验!正当我们下楼想要向柜台了解更多详情的时候,在不远处我发现到一位气质美女...(都是男生,你懂的...肯定是找借口假假走过去看看)原来这位气质美女是咖啡泡制师Joyce Teo,她正在分享一些泡制咖啡的心得。从她的分享中得知,原来咖啡豆的选择和份量的掌握是需要随着气温的差异而有所调整,这样才能确保喝咖啡的人能够喝到经过最好萃取过程的咖啡。从最简单基本的拉花,不难看出Joyce Teo是有着纯熟的咖啡底子。Joyce Teo也向我们讲解磨碎咖啡豆的过程,如何使用正确的姿势去把咖啡粉平均的挤压在容器里。这才知道如果用错误的姿势去挤压咖啡粉,长时间下来对咖啡师的身体也会有一定的职业伤害。牛奶加热的过程也要十分小心,因为机器所释放出来的蒸汽是非常热的。可别咖啡还没泡成就先煮了自己的手XDJoyce Teo很热情的让我们家Z小姐牛刀小试,看起来非常简单的基本拉花,原来一点都不容易,时间和速度要掌握的非常精准,稍微偏差就拉不成花了。Z小姐的作品...那个....果然独具一格,非常有特色,拉花的形状看似非无,暗藏玄机.....哈哈哈离开前不忘再次谢谢Chef Tee及Joyce Teo,新山这里有那么一间真诚及专业的厨师培训学院,身为新山人的我也感到非常骄傲,你看Z小姐的表情就知道是多么的棒了!有兴趣想要学习烹饪的童鞋,不妨来这里询问看看,也许会是你厨师之路的启蒙点唷!皇厨餐饮培训学院...

Foodie Foodie Christmas Special Set Dinner / 新山婚纱街浪漫西餐厅圣诞大餐

位于新山婚纱街 Jln Serampang,主打 Brunch 与西餐,外观为 Tiffany Blue 色系的这家餐馆,现已正式改名为 Foodie Foodie Foodie Foodie 一向来以早午餐 BRUNCH...
marvel studios Exhibition Malaysia

Marvel Studios Exhibition Malaysia / 漫威十年英雄展

马来西亚第一次迎来Marvel Studios 漫威展览会。此次的展览会主题为Marvel Studios Exhibition 漫威十年英雄展。展览会将会展示电影原创文物、服饰、道具和概念艺术等。身为Ironman 钢铁侠头号粉丝的我,又怎能不去朝圣打卡? 来到 Marvel Studios Exhibition Malaysia的展览会地点 - Pavilion...

Nasi Lemak Lobster JB / 深海龙虾椰浆饭

你有多久没吃海鲜了?又有多久没吃龙虾了?最近在Facebook上看到马来媒体和博客分享这一家店:Nasi Lemak Lobster JB。从名字上顾名思义就是龙虾椰浆饭,光听到龙虾两字就已经让我充满遐想,嘴里的唾液更是不由自主的缓缓溢出,此时此刻,目标清晰,毫无悬念,龙虾椰浆饭我们来啦! Nasi Lemak Lobster JB 不难找,在 Google Map上输入Nasi Lemak Lobster...

332 Claypot Pork Hill / 332 沙锅山猪肉

喜欢美食的朋友,应该不会不知道喻有美食天堂之称的皇后花园吧?在这里有间历史悠久的大型露天美食中心777,万万没想到里面竟然隐藏了一间不可貌相的档口!这里全部采用沙锅进行烹煮,利用沙锅的保温特点,对食物的温度进行保温,让食物吃的时候不会那么快转凉。姜酒鸡酒头偏甜,酒气不大,非常适合不会喝酒的朋友。自家酿的黄酒,麻油,上等姜片,及黄酒酒底一起熬煮,吃起来肉质非常鲜嫩,完整的吸收了黄酒的酒气,喝着如此优质的黄酒,人生一大享受!猪肚汤看似和一般的猪肚汤差不多,但喝下去就知道这来头可不简单了!汤底采用熬汤圣品老母鸡慢火熬煮,佐料则是来自东马沙巴的白胡椒,繁琐的处理工序让整个汤头的胡椒味非同凡响,猪肚是用来自加拿大空运进口的猪肚,吃起来不会任何猪骚味,极力推荐!爱吃山猪肉的朋友应该都知道,山猪一般在宰杀后需要一些时间才会送到手上,所以山猪本身的血会也因此而凝固在其体内,要是处理的不当吃起来就会有一股骚臭的腥味,所以抽取腥血的部分非常重要,没有经验的厨师可是搞不来的哦!姜葱山猪肉每片肉吃起来都起滑无比,老板下足本钱都用了山猪腿肉的部分,腿肉经过去根去皮的处理后,用适当的火候快炒上锅,吃起来都是滑嫩嫩的,差一点忘记自己是在吃山猪肉了!咖喱山猪肉说起咖喱山猪肉,大家第一个联想到的应该都是皇后聚华那间对吧?这家的咖喱山猪肉也不赖,肉是采用较贵的排骨部分,自制的特调咖喱,经过隔夜的腌制在焖煮三小时,肉质吃起来层次分明,没有参杂其他的部分,就只是排骨,咖喱吃起来很有东欧的味道,让我对咖喱山猪肉有另一层的想法,开拓了我味蕾的新篇章,大大力推荐!猪脚醋猪脚醋好不好吃,最大的关键在它的醋。善加利用了老醋,甜醋及黑醋三种个性互相融合,让整碗醋达到了属性上的综合,吃起来醋味恰当好处,喜欢猪脚醋的朋友,千万不要错过!那么好的黄酒我怎么可能轻易放过?立马就和老板要求给我喝点黄酒!果然,好的酒饼酿出来的酒底可不是盖的,发酵期绝对超过半年!如果你也是黄酒爱好者,偷偷告诉你老板好像有偷偷卖一点点.....=========================================================名称:332 Claypot Pork Hill / 332 沙锅山猪肉地址:Google Map营业:Mon - Sun 5PM-12PM (THU OFF)网站:-旅游Tips:滑溜无比的姜葱山猪肉是必吃选择,还有东欧风味的咖哩山猪肉也不要错过!推荐指数:好玩指数:卫生指数:交通指数:整体总结:

COMMON SPACE COFFEE / 共享咖啡馆

每次经过这里,总会和Z提到这间小小的咖啡馆,外观设计很简洁,名字也很特别,今天我们终于有机会一起来这里参观参观了!抱着期待的心情来到门前,先看到这布告牌,推广着三种新口味,好像很不错的感觉~这间咖啡馆的面积不大,半间店面左右,一进去有一排吧台式的位子,我们选择坐在正中间的位子,这样容易和咖啡师有个近距离的交流目录非常大,就在身后的墙上挂着,我们只知道想要喝咖啡,冷热各一杯,就叫咖啡师做一个简单的介绍和推荐,因为咖啡师是专业,所推荐的咖啡准没错~咖啡师边调制咖啡边和我们分享调制咖啡的一些心得与技巧,原来要呈现一杯精品咖啡的整个过程是非常琐碎复杂的,所以当你在品尝咖啡师所调制的咖啡同时,记得慢慢的品尝这门咖啡艺术所带来的感觉黑摩卡(Dark Mocha)当唇间轻轻沾到黑摩卡的同时,淡淡的奶香飘鼻而来,喝起来不会觉得苦涩,甜度也适中,奶的比例也刚好,不会喧宾夺主,每一口喝下去都有让口腔里充满着香气白摩卡(White Mocha)慢慢小口的吸,每一口滋味都会随着你所吸的分量而有所不同,每当摩卡触碰到舌尖的瞬间,都有一份幸福的感觉,喝着喝着,感觉整个人都幸福了起来呢~手冲咖啡的一种,而墙上这幅Paper Filter,正是这手冲咖啡所用过滤纸,有机会一定要来尝试看看这手冲咖啡这里除了咖啡以外,也有提供甜点,我们实在是太饱了,所以与甜点们无缘T.T大大的钨丝灯泡,温暖的黄光直射下来,让人有种说不出的舒服,感觉非常放松。这里其实还有很多种类的咖啡,有机会的话,你们也记得去试一试看看!咖啡馆另一个小角落有摆放着调制咖啡的器材,喜欢的话也可以买回家哦原来这里也有提供短期的咖啡调制课程,喜欢喝咖啡或有兴趣的朋友,可以来这里咨询一下,要是你真的来这里学了课程,可别忘记调制一杯咖啡送给我们哦!这里是一个很棒的休闲选择,独自一人在这里耗上一整天也不是问题,喝着咖啡,划着手机,翻着书本,静静的等待属于那个人的咖啡吧!================================================================名称:COMMON SPACE COFFEE / 共享咖啡馆地址:Google Map营业:星期一至日 10AM-8PM(每两个星期的周四休息)网站:https://www.facebook.com/commonspacecoffee旅游Tips:非常值得去光顾的一间咖啡馆,相信你会喜欢推荐指数:好玩指数:卫生指数:交通指数:整体总结:

EE Style Noodles Restaurant / 『传统』新加坡古早人香菇肉脞面

一个星期又这样过去了,即将迎来4月份,时间过得真快呀!星期六的中午,放工后就是找午餐的时候啦~今天来到了烈光镇 TAMAN DESA CERMERLANG...Y先生和我都不熟悉这一代,绕了两圈终于找到停车位,抬头一看,就在这间解决午餐吧~对我们来说,美食的定义不一定是最出名的就是顶级,有时候误打误撞品尝到的味道才是可贵!这家 BAK CHOR MEE 的面馆就座落在CRESCENDO 国际学院附近。简简单单的装潢,店家除了售卖肉脞面还有其他的,像是猪腰面线,西刀鱼丸等等。DIY 的欢迎光临牌子,让客人感受店家满满的诚意。Y点了“原装”干捞香菇肉脞面(大),男生嘛~强调“原装”顾名思义就是指 - 他品尝食物都大爱原汁原味,或美味?XD香菇,肉碎, 猪肉片,猪肝 + MEE POK而我呢就偏爱吃辣,南马人嘛~同样与“原装”的干捞香菇肉脞面,但调味是辣的,同时除了辣味还吃到了醋的味道。一个是酱油捞,一个是辣油+ 醋捞;各有各的美味。不是我馋嘴哦,只是档口上写的字眼『扁鱼炸水饺』吸引到我了!恕我SUAKU,因为我真的不知道啥咪是扁鱼。。。颜色有点像乌达,哈哈!都把扁鱼肉给吃进肚子里了我还是不懂那是什么,只好回家问MR.G咯!扁鱼,亦称“镜鱼”,属鱼产形目,鲳亚目鲳科鱼类。为近海暖温性中下层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢。海产食用鱼类之一,含有丰富蛋白质,肉质细嫩且刺少,尤其适于老年人和儿童食用。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。===============================================================名称:EE Style Noodles Restaurant / 『传统』新加坡古早人香菇肉脞面地址:Google Map营业:7AM -...

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Tropical Village / 热带山庄

热带山庄,一个曾经风靡马来西亚的旅游景点,也是许多人的童年回忆,随着时代的变迁,这景点也渐渐的被人给遗忘,今天我和Z决定回到这里,找寻我们的那些年。出发前先来一张自拍,Z怎么就不看镜头,那么专注在看手机!一路上风和日丽,从JB往Highway一路向北,看到Machap的路牌转左。过了收费站之后就会看到一个十字路口,转右往ayer hitam前进,到不远处注意左边拐进去就是热带山庄了。历经一小时的车程,终于抵达大门口啦!买票前,再来一张自拍,这次Z总算看镜头了!买了两张成人票+汽车票+山庄地图(版图有点大,怕脚酸可以多付一个RM5驶车进入,虽然到最后我们几乎都是用脚走完场景,好像是白给RM5了T.T)新买的SportDV,一直在研究,这一次会有比较多的幕后照片,转回正题~大门口一进去就会先看到《马来西亚迷你世界》,里面有迷你版的世界七大奇观等马来西亚地标建筑。我们来自马来西亚 - 柔佛 - 新山马来西亚首都吉隆坡的地标建筑,曾经可是世界最高的建筑物,双峰塔(双子塔)!忘记了是来自什么国家的古迹之一了,等你们去看了再告诉我们哦!印尼的佛像,拍了几个角度,表情也蛮逼真的新加坡地标建筑-鱼尾狮,不过是迷你版的和我的生肖来一张照片!(糟糕,不知不觉泄漏了我的年龄!)如果你来到这里,一定要踩一踩龙的舌头,有意想不到的收获哦!墨西哥的石头哥,看起来它好闷又寂寞啊~这个大家应该都知道这是什么了吧?披萨的斜塔?哈哈XD这个好象是来自科隆的原子塔,多霸气的Z去过日本的你们,知道这对娃娃在哪里吗?斯里兰卡有狮子阶吗?我只知道斯里兰卡螃蟹很大只,我太鼓柔寡闻了,面壁去~不到长城非好汉,去过迷你万里长城,能算是好汉吗?聚精会神,在八卦阵法打坐一下我,增加法力!阿打~~~他是谁,你不陌生吧?只是他怎么会出现在这里?荷兰风车~美国街头文化~老鹰展翅~泰姬陵...多凄美的爱情故事....但是完全被Z的调皮给破坏啦!那么景点的建筑地标,不用我说你也知道在哪里了吧?别迷恋哥,哥只是传说~扭把枪很普通没什么!神灯神灯赐我三个愿望吧!VVV我也是来自马来西亚 - 柔佛 - 新山!走了那么多,当然是找个树荫下休息喝水啦!(虽然这树真的没什么叶子)咕噜咕噜咕噜~我们来到了好莱坞,还有奥斯卡金人!自由女神在我们头顶!巴黎铁塔,车还是穿过它下面!睡佛太大了,拍不完整个睡佛啊!如来神掌~~~嘟嘟嘟~我挡印度的象神沉思者,学他的Post真的不是很舒服,手脚不协调的感觉~巨石人,怎么右边那只好像没洗澡,有点肮脏哦!古城门后面有很多仙人掌,这秘密你知道吗?嘿嘿一步一脚印,真的累极了!终于到了可以休息的时候...休息?是我太一厢情愿了吗?Z还要踩船!===================================================名称:Tropical Village / 热带山庄地址:Google Map营业:9AM-6PM (Monday -Sunday)网站:https://www.facebook.com/pages/Tropical-Village旅游Tips:自备驱蚊喷雾,雨伞,帽子,水推荐指数:好玩指数:卫生指数:交通指数:整体总结:

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vburg Boulangerie Cafe / 社区烘培坊

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