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Genting Motorino Pizza / 云顶意大利那不勒斯比萨

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这头才离开法国巴黎的Cafes Richard精品咖啡馆,那头突然又来到了意大利那不勒斯城镇的比萨店里!是想要吃肥我吗?(哥身上累积的不是脂肪,是职业伤害T.T)

话说这Motorino Pizza的来头可不小,曾被《纽约时报》美食专栏评为“最道地意大利新式比萨”,它的特别之处除了可添加多达20种的意大利配料以外,更让人惊艳的是烘烤比萨的石窖烤箱也是从意大利订制运送过来的!

开放式的厨房让我们可以欣赏厨师们现捏现做的过程,也能让我们稍微的观赏这美味的比萨是如何通过厨师们的巧手而诞生的。

经过无数次的经验及尝试,才让这看似简单却卧虎藏龙的石窑烤箱诞生!而这烤箱的诞生是为了能够创造出无与伦比的那不勒斯比萨(Neapolitan Pizza)。而烤箱所用的燃木,是精心挑选的樱桃木,烤制出来的比萨,会有幽幽的樱桃木香哦!

手打现捏的肉丸子,淋上热腾腾的新鲜番茄汁,再撒上意大利特有的绵羊干酪(Pecorino),放入嘴里那瞬间能够感受到干酪与番茄汁的温度互融渗入在肉丸里,整个奇幻旅程般的味道马上就在口腔里大爆炸,好吃到极点!

芝麻菜和牛肉干,再配搭这两种属性的奶酪:马苏里拉(Mozzarella)水牛奶酪及伯尔玛(Parmesan)硬奶酪。吃起来有着芝麻菜的香气,又有牛肉片的咸味,还有风味十足的奶酪和水果香气的硬奶酪相互相称,绝对是奶酪死忠的不二选择!

是不是觉得这名字很特别?整片圆圆的比萨就好象罗马的人民广场,而上面一颗颗黑色的橄榄绿(Olive)就代表着人民一样,多么特别寓意的比萨!

喜欢寻求刺激的童鞋,这款香辣比萨绝对适合你!意大利的牛肉辣味香肠、新鲜小辣椒,还有淡淡的海盐咸,绝对可以刺激你的味蕾和食欲!(想吃又怕辣?XD)

Motorino也很贴心的分享了纽约人是如何手握他们的比萨。我们也似模似样的尝试用纽约人的方式吃比萨,我发现真考功夫!一个不小心比萨还没吃进嘴里,馅料早就掉得满地都是了~

更新 03/10/2017

厨师们熟练的甩饼技巧,不由得让我们由衷佩服,看似简单的甩饼皮,通过厨师们的巧手和计量的调整,让原本平平无奇的批萨饼皮变得格外酥脆可口!

除了让人非常兴奋的手作美味批萨,还能够与Motorino Pizza的创办人Mathieu Palombino面对面的交流,更是难能可贵!Motorino在全世界有那么多的分店,而能够在马来西亚云顶这里碰上,心中那股雀跃真是无法用言语来形容!

在这里每一夕氛围都是如此让人如痴如醉,一不小心,真会让自己误以为来到了意大利街角的批萨店里,如果来到云顶你想要一个不太喧哗的环境,这里绝对是你选择之一!

非常兴奋能够在马来西亚云顶云天大道 Malaysia Resort World Genting Sky Avenue 体验到来自国际舞台上的美食,希望云顶日后引进更多的国际美食,让我们这些吃货满足嘴馋之欲!


名称:Genting Motorino Pizza / 云顶意大利那不勒斯比萨
营业:Mon – Sun (11AM-12PM)
网站:http://www.motorinopizza.com/

想要体验截然不同的意大利新式比萨吗?不要错过!

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