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Beauty Sisters Chicken Rice Ball / 莲姐鸡饭粒

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每每来到马六甲小游,海南鸡饭粒都是必选的食物之一。这家貌似不起眼的小档口,确实马六甲道地人绝对推荐的隐藏美食。

N年前,Y先生和朋友一起到马六甲玩就已经品尝到这鸡饭粒,还敢打包票说绝对比那些在旅客区的鸡饭粒更加美味哦!

莲姐鸡饭粒已营业超过20年,以前都在平民小学隔壁的空地设档位售卖鸡饭粒,近几年才搬迁到一家咖啡店里继续营业。


现在的莲姐鸡饭粒也由儿子来继承,老板娘偶尔还是会过来看看。

鸡肉需经过滚滚的鸡汤汆烫,再浸冷水交替循环,听似简单的过程,却需要成熟的功夫与技巧。

接下来就是斩鸡肉的功夫咯~刀刀利落!


淋上像是葱油麻油酱油之类的调味料,让整碟白斩鸡更是加分哦!


老板每天熬煮的鸡汤并不单单只是供给顾客配饭的鸡汤,这鸡汤可是一汤三用,汆烫鸡肉,煮辣椒,和煮鸡饭。


辣椒可是鸡饭的灵魂啊!有谁吃鸡饭不配辣椒吗?用鸡汤煮出来的辣椒,多一份香气,更是刺激味蕾!


莲姐鸡饭粒带金黄色,那是因为鸡饭里加了炸葱和爆香蒜头。


一人份为5粒,对我来说是足够啦~不过男生嘛就。。。通常Y先生都要吃上8粒才说有饱的感觉呢!(大吃怪)
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名称:Beauty Sisters Chicken Rice Ball / 莲姐鸡饭粒
地址:Google Map
营业:Mon – Sun 8AM – 1.30PM
旅游Tips:停车位有限,建议共车,绝不后悔的隐藏美食!
推荐指数:
好玩指数:
卫生指数:
交通指数:
整体总结:
Recommend 推荐
Clean 卫生
Traffic 交通
Overall 整体

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