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Monthly Archives: March 2017

Royal F&B Training Group / 皇厨餐饮培训集团

最近游览Facebook的时候总会刷到关于皇厨餐饮培训学院 Royal F&B Training Group的试课详情,心想不如送我们家厨艺有限公司的Z小姐去尝试看看,搞不好这一试让她对这烹饪产生浓烈兴趣也说不定!Z小姐来到门前,立马就表现出一幅“我的厨艺有差到要被送进去感化吗?”的表情 (咳咳.....Z小姐,你自己觉得呢?低头走过...)第一堂试课《基本刀工》,开始之前导师Chef Tee先向Z小姐解释厨房里的一些基本守则及基本刀工的指导流程。(难得看到Z小姐那么聚精会神的在听XD)Chef Tee 正在讲解如何正确的握刀,正确的握姿和对的使用方式能让发生意外的风险大大降低,也能通过正确的使力让力道均布在刀尖上,切起食材事半功倍。培训学院提供了三种日常最易接触到的食材:洋葱、胡萝卜及白萝卜。Chef Tee 表示这三种食材能够简单轻松的让初学者反复练习和掌握基本的刀工技巧,另外也向我们分享切洋葱的一些技巧,通过顺纹路和逆纹路能够切出怎么样的口感体验。讲解一番后,Chef Tee 开始现场教学示范了。如火纯清的刀工,简洁有力,不一会的功夫把块、丁、泥的切法完美呈现出来。我们家Z小姐也不赖嘛~手势也似模似样子的,只是固定洋葱的手看起来好像有点....(以后洋葱就给你切好了XD)切了各式形状的洋葱,当然要亲自尝一尝,看看不同形状所形成的个别口感~刀工果然是博大精深的一门学问,不同的刀切所造就的形状,在嘴里都会形成各异对比的口感,赞!在第一堂的《基本刀工》试课体验后,现在就要进入另一堂《抛锅》体验课啦!Chef Tee 先耐心讲解《抛锅》的学问及基本使力的技巧。原来抛锅也有中西式之分,彼此之间所用的抛力点和使力部分都有所差异。练习刀工所切下来的食材可不浪费,能在这抛锅过程中使用。Chef Tee 熟练的抛锅技巧,稳健的大动作抛甩,想必这经验和实力必定深厚。刚开始,Z小姐明显就好象鸡手鸭脚一样,但经过反复不断的练习,越抛可是越好,,锅里头的食材也没有被甩出去,孺子可教也,有天份唷!经过《基本刀工》及《抛锅》的体验试课,Z小姐从中了解到要把基本功做好可不是马上就能学会,是需要一朝一夕反复不断的练习,才能把这基本的功底给打好。非常感谢Chef Tee让我们家Z小姐有这么棒的一个体验!正当我们下楼想要向柜台了解更多详情的时候,在不远处我发现到一位气质美女...(都是男生,你懂的...肯定是找借口假假走过去看看)原来这位气质美女是咖啡泡制师Joyce Teo,她正在分享一些泡制咖啡的心得。从她的分享中得知,原来咖啡豆的选择和份量的掌握是需要随着气温的差异而有所调整,这样才能确保喝咖啡的人能够喝到经过最好萃取过程的咖啡。从最简单基本的拉花,不难看出Joyce Teo是有着纯熟的咖啡底子。Joyce Teo也向我们讲解磨碎咖啡豆的过程,如何使用正确的姿势去把咖啡粉平均的挤压在容器里。这才知道如果用错误的姿势去挤压咖啡粉,长时间下来对咖啡师的身体也会有一定的职业伤害。牛奶加热的过程也要十分小心,因为机器所释放出来的蒸汽是非常热的。可别咖啡还没泡成就先煮了自己的手XDJoyce Teo很热情的让我们家Z小姐牛刀小试,看起来非常简单的基本拉花,原来一点都不容易,时间和速度要掌握的非常精准,稍微偏差就拉不成花了。Z小姐的作品...那个....果然独具一格,非常有特色,拉花的形状看似非无,暗藏玄机.....哈哈哈离开前不忘再次谢谢Chef Tee及Joyce Teo,新山这里有那么一间真诚及专业的厨师培训学院,身为新山人的我也感到非常骄傲,你看Z小姐的表情就知道是多么的棒了!有兴趣想要学习烹饪的童鞋,不妨来这里询问看看,也许会是你厨师之路的启蒙点唷!皇厨餐饮培训学院...

WeCoMed Skin Care Grand Opening / 维康美容专柜开幕

这次是一个非常特别有趣的体验,以博客的身份被邀请到来参加的这场活动,既然不是美食和旅游,而是WeCoMed 维康美容专柜的开幕礼。WeCoMed 是家全新概念皮肤护理专柜,由Apex 生物科技医美集团所创办的。Apex 集团旗下的品牌也包括了家喻户晓的医学美疗 ido's Clinic,而WeCoMeD 则是ido's Clinic 的姐妹公司,所有产品都经过严格临床试验,0%化学防腐剂,采用天然植物酵素与奈米科技制造和生产。另外,产品的有效日期都为2年。这也因为是Apex 集团独有研发和自拥专利的技术,所以产品的价格也都不会太贵哦!正符合一般小资女孩都能拥有的一系列护肤产品。WeCoMed 于2017年3月18日开幕,当天也邀请了本地著名网红参与开幕典礼。而博客们则是在隔天3月19日被邀请到场了解产品信息与试用。开幕板上留一笔!今天Y先生没来,我只好自己签名自己拍照咯~WeCoMed 维康美美容专柜在新山已经设有两家分店,今天开张的这家新分店是位于AEON Mall Tebrau City 一楼(许留山对面)这家美容专柜是以产品售卖为主,好让顾客在AEON Mall 闲逛的时候也能购买到WeCoMed 护肤产品,既方便又省时。此外,如果想要做facial,这里也提供一间结合了WeCoMed + ido's Clinic 小小的美疗室,这里的facial名字叫...

Resort World Genting Media Tour 2017 / 云顶世界传媒招待旅 2017

相信马来西亚人对云顶高原这个避暑胜地一点都不陌生,更是许多外国人趋之若鹜的大马仙境之都。Resort World Genting 云顶世界也是马来西亚唯一一间拥有执照的合法赌场,近年更增设许多大型综合娱乐项目,如:接近完工的Sky Avenue 购物商城及正在兴建中来自美国电影公司20 Century Fox的主题公园。 很荣幸的我们能够成为云顶世界的受邀媒体之一,在这3D2N的行程中,我们将能够体验不一样的云顶,在这同时,当然也不忘和读者童鞋们一同分享:Sky Avenue ,是云顶世界新增设的大型购物商城,日后相信也会成为云顶不可或缺的其中一个必到之地。(男生们,准备为你们的钱包默哀吧!T.T)商城内的设计非常时尚新颖,采用的元素和格局完全可以媲美许多外国的大型商场最最最吓死宝宝的绝对是这整幅让人叹为观止的超巨型LED Display显示屏!配搭着音乐的旋律及画面的交替,让人犹如瞬间进入了另外一个空间,如果你来到这里一定要来看看这么雄伟的巨型LED!*Sky Avenue 目前仍处于装修状态,故此许多店家还未开张,如果来到云顶,不妨到这里走走看看,如果想要来血拼,估计还需要等上一些许日子《3D2N 行程》Genting Cafes Richard / 云顶理查德精品咖啡馆CAFES RICHARD的起源可以追溯到1892年,是由Maison Richard所创立。理查德家族原本是从事酒商经营,在二次世界大战后随着浓缩咖啡机的诞生,而转型进入了咖啡烘焙领域。现今在法国巴黎享有盛名,城镇上近2万多间的餐厅及旅馆都有提供他们的咖啡。Genting Motorino Pizza / 云顶意大利那不勒斯比萨Motorino...
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